PHÚ LỘC nằm trên quốc lộ 5b thuộc tuyến quốc lộ từ cẩm giàng về văn thai .nơi đây người dân chỉ biết nấu rượu và chăn nuôi lợn ! Người dân nơi đây cũng không biết nghề nấu rượu của làng mình có từ bao giờ, chỉ nghe kể lại rằng, bà Tổ Nghi Địch xưa kia từng cất rượu ngon để đem tiến Vua .và bà dược người dân nơi đây phong tặng danh hiệu (bà tổ nghề rượu) đền thờ bà đã được người dân nơi đây xây dựng khang trang tại khuôn viên chùa phú lộc
chùa phú lộc (anh maika tom)
Rượu phú lộc đã phải hứng chịu biết bao thăng trầm . Trước cách mạng Tháng Tám, Phú Lộc như cô gái má hồng , lận đận, long đong tưởng chừng không thể tồn tại bởi những chính cấm sản xuât rượu để độc chiếm thị trường của thực dân Pháp. Phụ nữ Phú Lộc không còn là những cô gái bán rượu mà trở thành thợ dệt thảm len xuất khẩu .Nhưng với lòng yêu nghề và muốn gìn giữ nghề rượu được phát triển thịnh vượng người dân nơi đây vẫn ngày đêm cất rượu cho dù bị cấm sản xuất buôn bán của thực dân pháp . và thời này nghề nấu rượu lậu ra đời
.Theo các bậc cao tuổi của làng kể lại khi thực dân pháp cấm sản xuất rượu thì thời này người dân nơi đây vất vả vô cùng . phải đem rượu đi bán vào ban đêm để không bị phát hiện. khó khăn là vậy nhưng người dân nơi đây vẫn cố gắng gìn giữ nghề và đem lại thương hiệu cho nghề rượu tại địa phương
Sau khi miền Bắc được giải phóng, nghề nấu rượu ở đây được phục hồi nhanh chóng. Nấu rượu ngon, tinh khiết, hương thơm nồng, không xốc và không gây đau đầu, đã trở thành truyền thống của người dân nơi đây. Rượu Phú Lộc đặc biệt, chỉ nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng được trồng ở vùng Cẩm Giàng, vốn được mệnh danh là gạo ngon nhất tỉnh, cùng với men rượu cùng với men rượu do người dân tự làm gồm 24 vị Như Quế, Đại Hồi, Tiểu Hồi, Xuyên Khung và các vị thảo dược quý nữa…v v
Hỡi cô thắt đáy lưng xanh
Có về phú lộc quê anh thì về
Phú lộc buôn bán đủ nghề
Sáng đi bán rượu tối về tán men
Được sự giúp đỡ nhiệt tình của các cơ quan và nhân dân trong làng, tháng 6 năm 2003. Công ty TNHH Rượu Phú Lộc chính thức thành lập và được sở Y tế Hải Dương công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Từ đây, chỉ việc nấu rượu do nguyên liệu, men mà Công ty Rượu Phú Lộc cung cấp, rồi nhập lại rượu thô cho Công ty đểđóng chai, xử lý độc tố…Mấy năm gần đây, sản phẩm rượu thô của Phú Lộc đã được xuất cho Công ty Bắc Âu và Công ty Hapro tức Tổng công ty thương mại Hà Nội. Tại hội chợ Việt Nam EXPO2006 vừa qua và ngày 14/2/2007 tại hội chợ Câu Đối – Hoa và Rượu Tết được tổ chức ở Triển Lãm Văn Hóa Nghệ Thuật Vân Hồ số 2 Hoa Lư, Rượu Phú Lộc đã đạt giải nhì, Rượu Phú Lộc đã được mọi người đánh giá cao về chất lượng cũng như giá thành, mẫu mã
Dự kiến năm 2007, Công ty sẽ xuất khoản 150.000 lít rượu thô cho các công ty và hy vọng sẽ có nhiều bạn hang tìm đến với rượu Phú Lộc hơn
. Rượu phú lộc còn được người dân chọn làm lễ cưới
Chia tay với làng rượu trong tôi còn vương vấn mãi hình ảnh những chú lợn béo tốt, hồng hào do người dân nuôi từ cái rượu mình nấu, những nong cơm nếp thơm lừng đang chờ nguội để ủ men, và tiếng ai đó cất lên giữa đồng lúa xanh tươi trong nắng sớm:
" Rượu Phú Lộc thơm nồng hương nếp
Cho người về vương vấn men say
Có nhớ em xin hẹn một ngày
Mời anh về lại chốn này cùng say"
bài đăng của MAIKA TOM
nhà hôm này tuyệt rồi !
Trả lờiXóacuối tuần vui vẻ ! maika tom